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Mixtamal Ofrenda con Tamallis

Mixtamal Ofrenda con Tamallis ¡No estaba muerto, andaba comiendo Tamallis! Una ofrenda musical para honrar a nuestros muertos y a nuestros ancestros, de quien heredamos los rituales del maíz y de la muerte. Bailemos en Mictlán.

HISTORIA DATAMAL 05 | UNIDOS COMO EL NIXTAMAL

Proceso ancestral del maíz Hacer tamales es todo un arte, todo en ellos es perfecto, su sabor, olor y textura, para preparar los tamales como hoy los conocemos tuvieron que pasar por un laaargo proceso, prueba y error. Desde desgranar el maíz, molerlo, amasarlo, envolverlo. etc, uno de esos largos procesos fue la nixtamalización ¿Te

Mixtamal Hits Tamalovers Vol.1

Mixtamal Hits Tamalovers Vol.1 Nuestros Tamalovers con su exquisito gusto por la música y los tamales, nos ayudaron armar este playlist. Oiga, pruebe y disfrute.

HISTORIA DATAMAL 04 | TORTILLA O TAMAL, ¿QUÉ FUE PRIMERO?

Tortilla o Tamal, ¿Qué fue primero? Los tamales son un deleite, y cualquiera que los haya probado puede confirmarlo. Éste platillo ha existido desde la época prehispánica, jugó un papel muy importante en las civilizaciones mesoamericanas y hasta la fecha es uno de los platillos más representativos de nuestro país. A pesar de que hoy

Mixtamal 07
EsaMiPau!

Es curioso como uno desarrolla afecto por las cosas gracias a que vienen ligadas a recuerdos chidos. Yo me acuerdo que cuando mi mamá me llevaba a la escuela siempre se paraba en periférico y San Jerónimo con una señora de los tamales que se ponía justo en las escaleras de acceso a la plaza que está ahí hace años.

Mixtamal Éxitos picantes Vol.1

Mixtamal Éxitos picantes Vol.1 Una selección picante con mucho relleno y sabor de nuestros primeros 6 Mixtamales. ¡Deshoja, Pica y prueba!

HISTORIA DATAMAL 03 | TAMALES DE MÉXICO

Tamales de México ¡Hay un tamal para ti!   México es famoso por su deliciosa gastronomía y la variedad que esta alberga, y  el tamal no es la excepción, es uno de los platillos más emblemáticos (y deliciosos) de nuestro país. Entre los tamales más populares encontramos el verde, oaxaqueño y de rajas, pero hay un

Mixtamal 06
Zopi Rastrillos

Mixtamal 06 Zopi Rastrillos Tamales tabasqueños. Recuerdo que de niño en mi casa siempre comíamos los tradicionales tamales de hoja de maíz; los rosas de dulce con sus pasitas, que eran los favoritos, pero también los verdes y rojos. Pero de vez en cuando llegaban unos tamales exóticos en hoja de plátano desde Tabasco. Mi

Mixtamal 05
Coco María

Mixtamal 05 Coco María Tamales Calientitos.De pollo, siempre de pollo.De piña en Mazatlan. Sin pasas por favor.Las tias se disputan el título de la que trae los mejores tamales a las fiestas. Con la salsa de rajas y elote que hacen mi mamá y mi hermana.¿Cuántos tamales son muchos? Casi todos los niños prefieren de frijoles.Salsa verde queda mejor. Traté

HISTORIA DATAMAL 02 | EL NIÑOPA

El niño venerado de 435 años y las cien casas El Niñopa es una imagen del Niño Jesús que se venera en los barrios Históricos de Xochimilco, Ciudad de Mexico, se trata de una escultura de madera realizada en el siglo XVI. Puede considerarse una de las imágenes de culto católico más antiguas de América.

Cómo calentar tus Tamallis en Microondas | Tamalovers

Cómo calentar tus Tamallis en microondas ¡Hola Tamalovers! Les dejamos aquí una guía rápida de cómo calentar sus Tamallis en horno de Microondas para que los puedan disfrutar bien calientes y deliciosos… En una bolsa o en recipiente no hay que olvidar ponerle la cucharadita de agua, ¡esa parte es fundamental para que no se

Mixtamal 04
Dj Reyes

Mixtamal 04 Dj Reyes El tamal lo traemos en el ADN, lo recuerdo desde siempre, pero en especial en la prepa, antes de los exámenes nos comiámos una torta de tamal verde, no importa si no habías estudiado, al menos ibas con toda la enegía, y no importa si no llevabas dinero la de los

HISTORIA DATAMAL 01 | FIESTA DE LA CANDELARIA

La Candelaria en Tlacotalpan La historia de Tlacotalpan se conoce en sus calles, en los escenarios, a través de sus décimas, en voz de sus habitantes, entre risas y zapateo. No hay mejor forma de entender la fiesta de la Candelaria en este municipio de Veracruz que escuchar a los jaraneros. Una fiesta de tradición religiosa

Mixtamal 02
Priscila González

Mixtamal 02 Priscila González Cualquier persona que me conozca bien sabe que tengo una pequeña obsesión con los tamales, en particular los norteños, porque si, soy de Monterrey y cuando llego en diciembre a casa de mi familia mi papá me recibe me recibe con dos vaporeras de tamales recién hechos, yo como desayuno y

Mixtamal 01
Paulina Sotomayor

Mixtamal 01 Paulina Sotomayor Si me doy uno verde, con su rico pollito, y su buen bolillito para acompañar.  Cuando comencé mi vida godín trabajaba en Jardines de la montaña y casí todos los días pasaba por un Oxxo que tenía un puesto de ricos tamales, no podía faltar mi tortuga verde que me acompañaba

TAMALLI, LA HISTORIA DEL TAMAL EN MÉXICO

Tamalli, La historia del tamal en México Lo vemos, probamos y olemos todos los días, pero es poco cotidiano hablar de dónde viene y cómo ha evolucionado. El tamal es y ha sido parte primordial del progreso de México. Está cerca de las obras y construcciones, de las escuelas a todos los niveles, de las

TAMALES EN LATINOAMÉRICA

Tamales en Latinoamérica Que no le digan, que no le cuenten, que si de aquí o de acullá, los tamales son de los latinoamericanos. Y, aunque México tiene tantas variedades de tamales, si vamos hacia el sur nos vamos a encontrar más y más hasta nunca acabar. Por eso, les compartimos una lista de los