Mixtamal Ofrenda con Tamallis ¡No estaba muerto, andaba comiendo Tamallis! Una ofrenda musical para honrar a nuestros muertos y a nuestros ancestros, de quien heredamos los rituales del maíz y de la muerte. Bailemos en Mictlán.
Proceso ancestral del maíz Hacer tamales es todo un arte, todo en ellos es perfecto, su sabor, olor y textura, para preparar los tamales como hoy los conocemos tuvieron que pasar por un laaargo proceso, prueba y error. Desde desgranar el maíz, molerlo, amasarlo, envolverlo. etc, uno de esos largos procesos fue la nixtamalización ¿Te …
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